Hoy, en nearCrumbs, nos enorgullece entrevistar a Martina Morancho, adjunta a dirección de la empresa Meat Center Ibérica.
Hola, Martina. Por favor, explícanos qué es Meat Center Ibérica
Meat Center Ibérica es una empresa con una larga trayectoria empresarial. Está situada en Altorricón, en la provincia de Huesca, y se constituyó hace 25 años. Nuestra actividad principal es el comercio de carne vacuno, y controlamos todo el ciclo, desde la compra y el engorde de los terneros, la fabricación de piensos compuestos, el transporte, el despiece y la transformación, hasta la venta al destinatario final, para la cual contamos con otras empresas del grupo y asociadas.
¿Cuál es el punto fuerte del grupo?
El hecho de tener controlado todo el proceso productivo nos permite ser muy exigentes y rigurosos con nosotros mismos. Todo el ciclo está muy controlado: la compra de los terneros, el engorde, la fabricación de nuestro propio pienso, el transporte, la matanza y el despiece. Todo está alineado con el mismo objetivo: garantizar un producto de calidad que supere las expectativas del cliente final. Además, ello nos permite también controlar con sumo detalle todos y cada uno de los costes y, por tanto, ser muy competitivos.
¿Cuáles crees que son las amenazas que existen sobre el mercado actual?
Más que hablar de amenazas, creo que es más adecuado hablar de incertezas. Actualmente, todas las empresas operamos en un mercado global, y estas incertezas provienen de factores externos que no siempre somos capaces de controlar. Como, por ejemplo, el precio del cereal, que puede subir o bajar mucho dependiendo de las especulaciones del mercado. También la apertura o cierre de algunos mercados nos puede afectar directamente.
Este tipo de cuestiones externas pueden notarse en el precio que el cliente paga por el producto y, por supuesto, a nosotros también nos condiciona. Son las consecuencias de un mercado globalizado.
¿Qué importancia tiene para vosotros la gestión de la información?
La informática tiene un peso muy relevante. Si no controláramos todos y cada uno de los costes y los diferentes flujos de información que intervienen en todo el proceso, seríamos mucho más ineficientes e improductivos.
Interrelacionamos todo tipo de información: los costes de adquisición de los cereales y la transformación de los mismos en pienso, así como el control del crecimiento de los terneros y el proceso de despiece y distribución final.
Todo nuestro sistema está alineado para conseguir un único objetivo: controlar todo el proceso productivo a fin de agregar valor al producto final y competir en términos de calidad.
Si no tuviéramos un sistema así, no podríamos tomar ningún tipo de decisión que fuera realmente operativa. Seríamos mucho más ineficientes y no podríamos competir como lo estamos haciendo ahora.
¿Qué tipo de relación os une con nearCrumbs?
Desde hace bastantes años nos llevan el mantenimiento y el control de la infraestructura informática. Se aseguran de que nuestro sistema informático esté siempre 100% operativo.
Nos asesoran en el desarrollo y crecimiento del sistema, tanto en lo que se refiere al hardware como al software, y se responsabilizan de que toda la infraestructura informática esté alineada en la dirección correcta.
Internamente, nosotros tenemos nuestro propio departamento de informática, aunque, más allá del día a día, el equipo de nearCrumbs nos refuerza gracias a su alto nivel de especialización.
Hay un contacto diario y muy fluido que garantiza que todo transcurra de forma eficiente. Actualmente existe una gran compenetración y somos muy eficientes en nuestras acciones.
¿Cuáles son los retos futuros para Meat Center?
Sin duda, continuar mejorando tecnológicamente. La informática debe ser algo sencillo y potente. En Meat Center no somos para nada tecnólogos, pero queremos que la informática nos ayude a llevar a cabo las acciones que tenemos planificadas como organización. Nuestro objetivo es continuar evolucionando el sistema para ser cada vez más eficientes y competitivos, y, por supuesto, contamos con nearCrumbs para lograrlo con éxito.